🇺🇸 Today we’ll cook together! This is my first bilingually recorded video 🙂 We’ll be making one of my favorite quick dishes: vegan lentil chili. [ingredients see below]. While the chili is cooking, I am also sharing a bit about my chakric eating practice. Enjoy!
🇩🇪 Heute kochen wir gemeinsam! Dies ist mein erstes zweisprachig aufgenommenes Video 🙂 Wir machen eines meiner liebsten schnellen Gerichte: veganes Linsen Chili. [Zutaten s.u.] Während das Chili vor sich hin köchelt, erzähle ich auch ein bisschen was über das Essen nach den Chakren, das ich praktiziere.
Wenn dich das Konzept des Essen nach den Chakren interessiert und du mehr darüber erfahren möchtest, sei gerne bei meinem kostenlosen Webinar am 1.9.23 von 19:00 – 20:30 dabei. Anmelden kannst du dich hier. Viel Spaß!
🇺🇸 INGREDIENTS:
- 1 medium sized onion
- 2 cloves of garlic
- 1.5 tsp paprika powder
- 1 tsp ground cumin
- salt
- pepper
- olive oil
- 3 bay leafs
- 1 big red bell pepper
- 2 carrots leek (to your liking)
- 500ml veggie broth
- 350ml tomato puree
- 1 jar of lentils (green or brown) // alternatively 150g dried lentils
- 1 jar of chickpeas // alternatively 150g dried chickpeas
[Dried lentils / chickpeas must be soaked for 8h in advance and also have a significantly longer cooking time.]
Originally I found the base recipe in “Une année vegan”* by Stéphanie Tresch Medici.
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🇩🇪 ZUTATEN:
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Knobizehen
- 1,5 TL Paprikapulver
- 1 TL Cumin (gemahlen)
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- 3 Lorbeerblätter
- 1 große rote Paprika
- 2 Karotten
- Lauch (so viel oder wenig du magst)
- 500ml Gemüsebrühe
- 350ml passierte Tomaten
- 1 Glas Linsen (grün oder braun) // alternativ 150g getrocknete Linsen
- 1 Glas Kichererbsen // alternativ 150g getrocknete Linsen
[Solltest du getrocknete Linsen / Kichererbsen verwenden, müssen diese vorher 8h eingeweicht werden und auch deutlich länger kochen.]
Das ursprüngliche Grundrezept stammt aus dem Buch „Une année vegan“* von Stéphanie Tresch Medici .
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